Zadania notariusza reguluje prawo notarialne. Do notariusza należą takie działania, jak sporządzanie aktów notarialnych, przygotowanie aktów poświadczenia dziedziczenia, sporządzanie poświadczeń, doręczanie oświadczeń, spisywanie protokołów. Notariusz musi sporządzać protesty weksli i czeków, przyjmuje na przechowanie dokumenty, pieniądze i papiery wartościowe. Jego zadaniem jest kreowanie projektów aktów, oświadczeń oraz innych dokumentów. Ściśle przestrzega przepisów prawa i dochowuje tajemnicy na temat prowadzonych spraw.